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餐館后廚 何時真的“亮起來”？
??明廚亮灶，是指餐飲服務提供者采用透明玻璃、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。國家市場監督管理總局去年5月發布的《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》（以下簡稱《意見》）明確提出，鼓勵餐飲服務提供者實施明廚亮灶，以此保障消費者的知情權。
??《意見》出臺后，執行了明廚亮灶的餐飲企業紛紛貼出“陽光廚房”標識，多地監管部門也紛紛曬出成績單。
??相對于秘不示人的飯店，這些有意于明廚亮灶的企業已是“先進”，但實際又做得怎么樣呢?
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